2010-12-04から1日間の記事一覧

『ほろにが菜時記』と「エスプレッソ」マニア

塚本邦雄著『ほろにが菜時記』（ウェッジ）は、新年、春、夏、秋、冬の食材をめぐるエッセイで、５０種類の食材と「雑」として四つ、麩、チェリモヤ、エスプレッソ、むかしなつ菓子という項目があります。冒頭の「序ポモ・ドーロ！」で、私説「ほろにが…